洪水猛獸般的靜謐席捲而來
噓！安靜享受難得的寧靜吧。
苗栗最近開了間簡餐店，是間不起眼的店，連招牌也很小。
它開幕的很安靜，就靜悄悄地開在靜謐的苗栗市區，在一排充滿苗栗歷史痕跡街道的其中一間老舊房子。不張狂、不抬舉自己是這間店給我的感覺，彷彿悄聲地說：「噓！安靜，靜謐就是苗栗的驕傲，有別於喧鬧的城市。」它也開得靜默，用靜默帶給我一個不同以往的反思，難道只有富麗堂皇、能見度高、廣告打得大的店家才值得去嗎？這麼省思過後好似以往朝聖了許多用金錢堆積的虛空泡沫，所以這間店對外地觀光客而言，絕對不適切規劃在觀光行程中，因為這間店是為熱愛苗栗、享受苗栗、享受慢步調式生活的人而開的店。
店名 ： TU TU SWEETIE
地址 ： 苗栗市中山路804號
[！] 非每日營業 詳細店家營業時間請見TU TU SWEETIE 粉絲頁
● 格局有點像“秘密193”
「歡迎光臨，請問你怎麼找到這間店？」
其實這是我朋友的朋友開的店，他不知道我認識他，我是從朋友那輾轉知道這間店。她總說這位朋友廚藝很好，而開幕前晚的試菜拍了些照片分享給我，意外發現這間店精美的菜色以及獨有的溫馨感讓我決定去捧個場。
「呃，在網路上不經意看到的。」
其實我大可以大聲嚷嚷，跟對方搭上線為獲得更高的服務品質與態度，但這樣會顯得過於拘束，無法享受全面性、最真實的服務樣貌，也會破壞了我所要享受的自在感。
●精美的手繪MENU
●老闆的個人畫作
●老舊縫紉機
●老舊窗框
●很有氣氛的吊燈
●小便條紙
我相信有錢就可以開店，但有錢不一定能把店經營得好。我想簡餐店再好的設備、佈置得再美輪美奐都不是提昇回客率的要素，重點是希望帶給客人什麼？用心程度有多少？
老闆是台灣藝術大學畢業的，所以店內的擺設是自己設計，每個佈置與擺設都有些巧思，畫作則是自己的作品，重點是連菜單也是自己設計自己手繪掃描，也難怪店內許多小物與陳列都滿有系統性的特色，不會有過度違和的地方。有趣的是每張餐桌都擺上了本小便條紙，看得出來老闆的心願是能開一間坐滿享受在店內悠閒讀書、作筆記的客人的簡餐店。
TU TU SWEETIE老闆為了讓客人能享受在店內用餐的時間，連收盤子的動作都有刻意放慢速度，為怕造成客人的心理壓力。老闆也可以親切的跟你聊上一段，用分享的角度聊著店內的擺設與未來的願景。會特別提到這段是因為曾有些店從我進店內用餐到用餐完畢，店員總是趕忙的做著自己的事情，感覺是來到快餐店似...來簡餐店用餐的目的不就是希望能在用完餐後好好坐上一兩個小時享受慢步調嗎？忙碌的店員與悠閒的客人這反差讓用完餐的我有很大的壓力。
●番茄德式香腸細扁麵
●布朗尼
●美式咖啡
這樣的套餐只要＄180元，每項餐點都恰如其分，番茄德式香腸細扁麵加上了酸黃瓜提味滿特別的，洋蔥、酸黃瓜和番茄醬汁炒得很香，不會過度凸顯與搶味。
真心大推她們的咖啡！個人本身平常很喜歡喝美式咖啡，雖然我不是品咖啡的專家，更不了解老闆熱心分享淺培和中培豆的味道差異，但我只知道比我平常在家自己磨豆、自己泡的咖啡等級高上許多層級，味道很厚不苦會回甘，這是我平常在家怎麼泡也泡不出來的好味道！用餐整體感圓潤得讓人不自覺坐上一兩個小時工作，尤其是布朗尼配上美式咖啡，這舒服的感受讓我享受了與世無爭的和諧感。
最後，其實我夢想也是能開簡餐店，於是我很古道心腸想提供些吸引更多客人的看法，老闆卻說道，「不急於吸引太多客人，不汲汲營營地過生活，賺取夠用的即可，如此才能顧好品質。」
苗栗真的需要更多這樣堅持理念的店家！
謝謝觀賞^_^
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